“…将栗子去壳切开，放入沸水，加入锅中煮透，捞出去壳，将这熟食切成片备用。将那山药去皮，切片，然后取小砂锅置火上，加适量清水，放入栗子片、山药片烧开，加入蜂蜜再次烧开，用湿淀粉勾芡，最后放入秋日收拾在一处的桂花即成金玉羹。如今城中花房日日都送来那梅花，将那要枯的梅花也好生搜罗在一处，洗干净了加入檀香末浸泡成汤汁，再揉进面团中，待到完备后和成面皮，用梅花模子按成一朵朵花片。花片煮熟沥干后，浇上炖好的鸡汤做汤头。鸡的咸香，梅的清香，冬的风雅，食的暖意，都在一起，也是有生趣的紧。这数日城内外往来的读书人越发多，自然会心爱。早市那头，这数日豆腐数量不少，这天越发冷，将这豆腐可以尽数都切成长方块，撒些盐巴加入面粉入油锅中炸成金黄色，捞出沥干;然后锅里放油，煎开后，放入
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