华夏人开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
这种说法，自什么时候开始的，没有人能准确的说清楚，但有很大的概率，是始于宋代。
能有此般推断的原因，倒也很是简单。
虽然华夏人饮茶的历史悠久，但茶这玩意儿吧，真正普及于平民阶层，成为普通百姓家庭不可或缺的生活必须品，正是从宋朝开始。
宋人饮茶，可不像后世那般，只是简简单单 的，以沸水冲泡茶叶。
在大宋，想要饮上一杯正宗的好茶，那可讲究得多。
《茶经》有云，茶兴于唐，而盛于宋，碾茶以为末，注之以汤，以筅击拂，谓之点茶。
点茶，对于茶末的质量，水质的要求，煮水的火候，配套的茶具，可都是大有讲究的。
除了点茶之外，还有一种相当时髦与好玩的饮茶方式，叫做斗茶。
约上三五好友，每人将自己所带的茶�
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