待伙计买回了两大筐小龙虾,苏浅夏笑的眼睛都弯了,就是这个!今天有口福了!
盛了半盆小龙虾,挨个用刷子清洗干净,剔除虾线。
热锅烧油,放入花椒,麻椒,葱段,小米辣,大蒜进行翻炒,炒出香味,放入小龙虾……不一会香味就出来了。
三个大厨围在旁边,苏浅夏边做边解说:“这样之后倒入料酒,大火进行翻炒,加入白糖、盐。再翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环,更快入味儿。最后再焖一小会,就好了。”
新出锅的小龙虾苏浅夏盛出一小盘给钱宗,剩下的被大厨和伙计们一抢而空。
“好吃不?”苏浅夏自己尝了两个,眼睛亮亮的看着钱宗。
“嗯!好吃!”钱宗被辣的直喝茶水,但还是没停下继续吃着。
“嘿嘿,好吃就对了!这可是我们那爆
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